瑞典电视台6月8日报道，欧美对近3000名医护人员进行了一项饮食调查，结果表明，吃素食的人患严重 covid-19 的风险会降低 73%。

研究人员认为，其原因之一是植物性饮食含有许多可增强免疫系统的营养素、维生素和矿物质。另外，鱼类还含有大量对身体有益的维生素D和omega3脂肪酸。该研究发表在英国医学杂志上，调研于 2020 年 7 月至 9 月进行。