据《冰岛新闻评论》7月19日报道，尽管冰岛的失业率上升，但冰岛屠宰场在屠宰季节来临之前仍无法为其设施配备足够人员。近年来，冰岛屠宰场主要雇用外国工人，但是在全球COVID-19大流行期间，从国外引进工人变得更加困难。

冰岛的屠宰季通常在9月初开始，因此，屠宰场在夏季开始为工作人员做招聘广告。冰岛最大屠宰场Slauturfelag Sudurlands在往常屠宰季会雇佣一大批来自新西兰的专业屠夫，但今年这些工人因疫情无法来冰岛。屠宰场首席执行官Steinthor Skulason表示，很难找到冰岛人来从事这项工作。冰岛北部胡萨维克一家屠宰场的运营经理Agust Torfi Hauksson也遇到了类似的人员配置困难，他的工厂缺少35名员工。冰岛东北部Kopasker的Fjallalamb缺少也20名员工。