【欧洲时报网12月16日】近日，法媒爆出，为了使奥利奥饼干变黑，荷兰奥利奥（Oreo）饼干制造厂使用一种有毒的催化物：氨。

“氨气会渗透到每一个角落”

法媒ouest-france报道，几年来，荷兰当地居民和环保人士一直在与这家奥利奥厂家进行法律斗争。据报道，该工厂排放了大量氨气，这些氨气直接导致该区域长期弥漫刺鼻气味，甚至破坏了环境。

“氨气会渗透到每一个角落，臭气熏天。”当地居民指责道。根据法国环境与能源管理署（ADEME）的说法，过量的氨沉积确实会导致“环境酸化和富营养化”以及细颗粒物的排放。

对消费者没有危害？

对此，世界最大可可粉厂商奥兰集团（OLAM）董事长埃里克·内德汉德（Eric Nederhand）表示，大量使用氨加工可可豆和使饼干变黑对消费者没有危害。

“最终产品中没有或有很少量残留氨，”他告诉荷兰当地知名媒体NoordHollands Dagblad。埃里克补充道，氨也被明确列在了产品标签上，包装上显示有“碳酸氨”添加剂的标识。

实际上，在“食物维基百科”OpenFoodFacts网站上，原始奥利奥的生态评分为D，这意味着此食物对环境有较大的影响。该指标特别强调了棕榈油的使用，棕榈油是一种比其他油更便宜的成分，但与许多热带森林的破坏有关。